新年当中最常见的就是饺子的身影了，作为传统的民族美食，饺子在春节中扮演着重要的角色，饺子象征吉利和财运，在过年家家户户都会动手包饺子，对于地域文化的差异，饺子里的馅料也会有所不同，一些地区还会在包饺子是盖烧纸，也是属于新年的讲究之一。
家家户户包饺子
新年能看见的家家户户为美食忙碌的身影，饺子作为新年美食的代表，受到全国人民的欢迎， 饺子作为中国传统食物，饺子本身就寓意发财。两年的交界点，更岁交子之际，吃饺子，代表交子。同时，这食物长得很像元宝，吃了它，寓意着来年发财，来年有着一身的好运气，饺子更多寄托的是新年的年味儿。
各地风俗不同
在一些地区制作好饺子之后会盖上烧纸，以免饺子落灰，还有的说法就是盖烧纸是为了祭祖，过年摆饺子，也搞得很隆重。尤其是忌讳半盖帘的情况，所以选择盖帘和摆饺子的方式都要随时调整，让饺子摆放后显得满满当当，上供的饺子还要把饺子两个角对捏在一起，成为元宝形状，这二十几个元宝饺子，要盛放在箩里。饺子包好以后，农村人还讲究在饺子上放一张烧纸，再压一根新桃树枝。
新年讲究多
喜庆的过年氛围当中自然少不了饺子等传统风俗的体现了，同时过年本身就是一个特别吉利的节日，如果在过年期间，特别是大年初一，说一些不吉利的话很容易让一年的好运消散，导致人财俱损。所以，大年初一，多说一些好听的，大富大贵，恭喜发财之类的，大年三十儿和初一，都不能扫地和倒垃圾，这样会把一整年聚集的财气扫出家门，自然新的一年不会财福盈门。
