每逢新年佳节最少不了的美食便是饺子了，作为人们最喜爱的食物，饺子一定榜上有名，在传统历史的记载当中，饺子扮演着重要的角色，是欢庆新年的食物，同时也是吉利的象征，一些地区因为饺子外形的特殊，将它视作元宝，寓意新年招财进宝。
包饺子的风俗
在我国的大多数地区，每到一些重要的节日当中，我们都会有吃饺子的风俗，在除夕包饺子：在除夕吃饺子有“招财进宝”的寓意，人们包饺子常常习惯将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里，不同的馅代表了人们不同的愿望，表现了人们对来年的美好憧憬。饺子是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
新年吃饺子寓意吉利
饺子的外形独特，像元宝，寓意新年吉利发大财，在明清时期，民间春节吃饺子的风俗已经相当盛行。水饺一般在年三十晚上十二点前包好，等到子时午夜吃，此时正是农历正月初一，吃水饺时取“更岁交子”之意，“子”作“子时”，交子与“饺子”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”之意。
包硬币的含义
各地的风俗习惯不同，在一些地区会在包饺子的时候放上硬币，吃硬币饺子预示着在新的一年里财源广进好运连连。有人说它来自农业文明时代，工人们为来年的财富而祈祷。中国的传统文化，在齐鲁大地上过年包饺子要包三样，第一样是麦麸，寓意快乐。第一是麸子，寓意幸福。第二是钱，求财第三是糖，甜蜜。很多地方都是包硬币的。吃到硬币新的一年会发财~!中国人讲究彩头，从铜钱到硬币，这个小风俗在民间一直受到追捧，寓意新的一年财运不断。
