我们民族的风俗传统是自古以来流传下来的，在每年的正月初九，也就是拜天公的这一风俗当中，我们会准备很多祭品来祭祀，其中这一风俗在闽南地区较为流行，人们会较早的开始燃放鞭炮庆祝节日的到来，非常重视祭拜天公的礼仪。
初九拜天公
民间被人熟知的风俗有初九拜天公，初九拜天公”，农历正月初九，以中国传统习俗来说，被称为是“天公的生日”。“天公”，即玉皇大帝。当这天的子夜（农历正月初八的子时，晚间23时）到来，家家户户会隆重祭拜天公，祈求神明庇佑、延年益寿。在祭拜天公之前，全家大小都得斋戒沐浴，初九当天，更禁止家人晒衣服，尤其是女裤、内衣或倒垃圾桶，以表示对玉皇大帝的尊敬；祭品如果要用牲畜的，一定要用公鸡、不能用母鸡。若是要还愿时，必须用全猪或全羊，
敬天公的祭品
热门对于天宫的尊敬可以从拜天公的供品看出来，会有顶桌等说法，顶桌和下桌的特色也不同，顶桌是献给最尊贵的天公，以清素的斋品为主；下桌是献给天公的部属神明，因而是以五牲等荤食为主。顶桌得备鲜花一对，点上一对蜡烛，并在净香炉前摆上三只茶杯，斟上清茶，而顶桌的清素供品，一盘为扎上红纸的面线三束（亦可烫熟分装三碗，每一碗上再各置一颗黑砂糖）、五果（如柑橘、苹果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果）、六斋（如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意），亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。下桌的荤食供品为五牲（如全鸡、全鸭、全鱼、全猪、全羊，亦有用鱼卵、猪肉或猪肚、猪烫熟即可；此外，还有红龟粿、甜料（如米枣、甜糕）等。
祭拜天公的风俗
祭祀的传统是我们一直遵守的风俗，过去民间，到了大年初九，玉皇大帝的生日，各地都有不同的风俗，举行隆重的纪念仪式，通常，老百姓会准备丰盛的供品，摆好八仙桌，摆上祭品，上香叩拜，焚烧纸钱等金银财宝，以示感谢和祝贺。当然，也有很多道观等地方，也举行隆重的仪式，祈福纳祥。
