民以食为天，不管是在一年四季的哪一个季节，或者是二十四节气中的哪一个节气，都有属于这个节气的特色美食。人们总会抓住应季的睡过或者蔬菜，大展厨艺，做出一顿丰盛的节气美食。
习俗摘茶
每逢谷雨时节，南方地区的朋友们都会有摘茶的习俗。相传谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨茶里面是含有多种维生素和氨基酸，对于我们的身体是有很好的滋补功效，而且春茶也是非常的鲜活，香气怡人，也是可以让身心很好的放松。
吃乌米饭
我国四大古镇之一的肇兴侗寨，每逢谷雨时节，吃乌米饭、 打花脸、播稻种的种种习俗都有沿袭下来。在谷雨这天,女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多, 姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
吃香椿
香椿是谷雨前后一段时间最热卖的一种蔬菜。这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿里面是含有大量的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，而且香椿的营养和药用价值也是非常的不错，我们食用香椿是可以呵护的提高身体的免疫力，帮助我们理气、止泻、润肤。
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