在农谚中，有着“中秋前后是白露 棉花开始大批收”这句话，意思就是白露时节一般都是在中秋节的前面或者是后面。而这时候是一年中非常忙碌的时候，特别是棉作物。这时候都要准备好收成，也要准备好播种，会非常忙。
白露忙秋收
在白露的时候，大部分的农作物都已经成熟了。特别是在东北地区，这时候都开始准备收获棉花，也要给棉花选种留种，及时腾茬、整地、送肥，抢种。华北地区，此时也是秋收大忙季节，各种大秋作物已经成熟，开始进行收获。西南地区到了白露时节，到处呈现忙碌的景象。白露节气后，冷空气日趋活跃，常出现低温天气，影响晚稻抽穗扬花。黄淮、江淮及华南等地要抓住气温较高的有利时机浅水勤灌。
节气气温变化
白露是热天和冷天的一个分界线，在白露开始之后，意味着暑天的结束，秋老虎的结束。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，因此温度下降也逐渐加速，有“白露秋分夜，一夜凉一夜”一说。白露后，昼夜温差渐渐拉大，白天午午气温虽较高，但早晨与夜间已有丝丝的凉意。从白露节气开始，按气候学划分四季的标准，各地陆续开始进入到秋天。
养生饮食讲究
在白露的时候，因为天气逐渐转凉。因此这时候一定要多吃一些易消化的东西。平时在饮食调养方面应少吃或不吃鱼虾海鲜、肥腻的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生，饮食养生以生津润肺为主。宜多吃些生津养肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、银耳、菠萝、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌鸡、鳖肉、龟肉、鸭蛋等。吸烟者秋季除要多吃养肺的食物外，物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、生素。还需经常吃一些富含维生素的食豆芽、白菜、植物油等，以补充维生素。
