我国是有着很多的传统习俗，这些习俗往往都是寓意着祈求美好。腊月十五是一个非常重要的节日，在这天，人们都要准备好一些供品，来祭祀玉皇大帝。人们在这天祭玉帝，是希望自己能够来年平安顺利，希望自己能够在新的一年里有新的气运，能够过上一个幸福顺利的生活。
祭拜玉皇大帝
在腊月十五这天，是要拜玉帝的，主要是希望自己来年能够平安顺利。玉皇大帝姓张名坚，少时聪明善良，长大仁爱慈悲，他继承王位后，治理国家有方。上任不久，就把王位让给大臣，深居山中，虔心修行，经过一亿三千二百劫磨难，后修得正果，升为天上的玉皇大帝，专司保护和造福芸芸众生的重任。
吃饺子祈求美好
饺子在这天，属于是供品，腊月十五的下午，人们会开始忙着剁馅，和面，包饺子。而有些人则负责准备烧纸，要请一有学问的老者用毛笔撰写一份“平安文书”，其大致内容是：某县，某乡，某人，代表全家向玉皇大帝祈求平安。供上饺子，把“平安文书”和纸钱一块焚烧，奠上酒，家里人跪在供桌前，双手合十仰望天空，遂虔诚的叩头三个，然后，就开始美美的吃饺子了。
准备尾牙祭
腊月十五这天，是可以开始准备举办尾牙祭了。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼吃（南方叫润饼）。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，称为“做牙”。二月初二为最初的做牙，叫做“头牙”；年尾十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭后的菜肴开大餐即称为打牙祭。
